L'UMBE VINO BIANCO

WEINBERG

Rebsorten: Trebbiano Toscano, Cortese und Trebbianello

Rebzüchtung: Doppelvorhang Erziehung

Rebstöcke pro Hektar: 6000

Boden: Mittlere Böden, aus moränischen Ursprungs, kalk/lehmhaltig und kieselig Höhe: 140-160 Meter über Meeresspiegel Erntezeit: Erste Dekade September Trebbianello Dritte Dekade September, Trebbiano Toscano und Cortese.

Trauben: 150 Doppelzentner/Hektar

WEINBEREITUNG

Weiche Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur (16-18°C). Lagerung in gekühlten Stahltanks Sterile Abfüllung, mit Verschluss.

ers

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: Strohgelb

Bukett: weisse Blumen, fruchtige Nuancen, und karamellisierte Mandeln Geschmack: weich, frisch und leicht, fruchtig

ANALYTISCHE DATEN

Alkoholgehalt: 11% vol Trocken Extrakt: 16 g/l Restsüsse: 8 g/l Säuregehalt: 5,3 g/l Gesamtschwefeldioxid: 90-110 mg/l

SPEISEEMPFEHLUNG

Es wird empfohlen, Vorspeisen oder Vorspeisen zu begleiten Gemüsesuppen Servierhinweise: Temperatur 10-12°C